家常菜作為我們日常生活中必不可少的常吃菜，對于很多新手小白來說，多學幾個菜是必不可少的。今天食美樂餐飲大觀園就帶領大家去了解一下家常小炒菜的做法，感興趣的小伙伴一起來看看吧！

豆豉青椒

食材：青椒500g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g

做法：

1.準備原料（表椒，蒜子，豆豉）

2.青椒用刀拍扁、把蒜子與豆豉剁成茸備用

3.熱鍋熱油，下青椒煎制、兩面都煎出虎皮紋為宜

4.然后加入少量的鹽，糖調味、再來點生抽提提鮮

5.跟著把豆豉與蒜茸放入一起煸香

6.讓每一片青椒都沾上蒜茸與豆豉，這樣吃起來會更香哦~

酸辣拍青瓜

食材：青瓜400g、辣子油適量、鹽適量、白砂糖1勺、味極鮮1勺、蒜子5瓣、陳醋1勺、香油少許

做法：

1.青瓜一根洗干凈、用刀把它拍碎切成小段

2.然后加入蒜末、放入適量的鹽與糖、加入適量的味極鮮

3.再來上些陳醋、加入一些芝麻油增增香、再來上點辣子油，這下可夠味啦